dàn qīng
ㄉㄢˋ ㄑ一ㄥ
⒈ 即蛋白。
⒈ 包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。
⒈ 包在蛋黄外面的透明黏液。
英语(coll.) egg white
法语blanc d'oeuf
1. 结果表明,蛋清液是较好的澄清剂,其澄清度高且用量适中;明胶的处理效果稍差,且用量较少.
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3. 查克搅拌蛋清作为浇头,而谢丽尔则仔细地在锅底摆放香草片。
4. 弟弟长得像她娘,眼睛长得尤其像。白眼珠鸭蛋清,黑眼珠棋子黑,定神时如清水,闪动时像星星。浑身上下,头是头,脚是脚。头发滑溜溜的,衣服格挣挣的。