jiào mǔ
ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ
⒈ 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形。
英yeast;
⒈ 真菌的一种,黄白色,圆形或卵形,内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。
引郭沫若 《十批判书·庄子的批判》:“这种经过动荡之后的反省和失望,就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。”
韩北屏 《非洲夜会》:“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒,闻到它就会沉醉。”
⒈ 酵母菌的简称。参见「酵母菌」条。
英语leaven, yeast
德语Hefen
法语levure, (pseudonyme d'Avril Lavigne)
1.尊重生命,让生命之花的蓓蕾绽放清香;尊重生命,让生命之酒的酵母酿出醇香;尊重生命,让我们生命的价值大放光彩;尊重生命,让世界永远年轻,永远美丽!
2.以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料.
3.叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口.
4.现在生产的根霉酒曲是用优良的纯根霉菌、纯酵母菌分别生产,最后按比例配合成成曲。主要用于酿造小曲白酒、医药疗伤和发酵饲料喂猪。
5.将大米直接投入水中,加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母,生料发酵酿制黄酒。
6.麦汁冷却后,满罐时将沙棘汁定量泵入发酵罐,添加酵母进行发酵。
7.在酵母粉基础发酵培养基中,添加各种无机离子和游离氨基酸,使其含量与酵母抽提物相同。
8.利用固定化酵母发酵的酯香液提高白酒质量取得了良好的效果。
9.尊重生命,让生命之花的蓓蕾绽放清香;尊重生命,让生命之酒的酵母酿出醇香;尊重生命,让我们生命的价值大放光彩;尊重生命,让世界永远年轻,永远美丽!
10.对Lz3200菌株摇瓶发酵条件进行优化,确定了所用碳源、氮源的种类,其最优碳源为葡萄糖,适宜氮源为脑心浸液,或酵母粉、牛肉膏和蛋白胨组成的复合氮源。