tuō sè
ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ
脫澀
⒈ 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉。
英lose puckery; make fruits no more astringent;
⒈ 使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。
