kuài zhì
ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
膾炙
⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
⒉ 比喻美好的诗文或事物为人称赞。
⒊ 犹宰割，处置。
⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
引《孟子·尽心下》：“公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’”
汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。”
宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”
清 刘大櫆 《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
⒉ 比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“膾炙人口”。
引宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。”
明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。”
清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“浙江 陈煒 字 本叔，时艺膾炙一时。”
清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”
⒊ 犹宰割，处置。
引明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
1.《老残游记》中,刘鹗就对大明湖畔“明湖居”曲艺演出情景进行了生动描述,脍炙人口。
2.台语歌坛重量级级艺人洪一峰,曾制作出多首脍炙人口的经典名曲,其两位儿子洪荣宏及洪敬尧也继承父业,分别为知名歌手及制作人。
3.中国文学史上那些脍炙人口、流传久远的文学佳作无一不是厚积薄发,倾心尽力之后形成的。
4.昌信输了,一无所有的他投军到武田家当了信玄的侍童,演绎出一段脍炙人口的佳话。
5.他的生花妙笔与政治分析相得益彰，使他的文章脍炙人口。
6.脍炙人口的意思：脍：切细切薄的肉、鱼；炙：烤。烤熟的肉。切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物为众人所称赞。
7.安徒生的童话故事很感人、很细腻，并且脍炙人口、妇孺皆知。
8.一年一度的哈尔滨冰灯游园会早已脍炙人口。
9.这家的小笼汤包脍炙人口，许多人慕名而来，天天高朋满座。
10.另外,马英九也在3日上午透过脸书(facebook)表示,李泰祥老师全心奉献音乐,毕生不求名利,留下多首脍炙人口的经典歌曲,让我们怀念、更感不舍。
