shú yán
ㄕㄨˊ 一ㄢˊ
⒈ 细细研磨。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·醴酪》：“打取杏仁，以汤脱去黄皮熟研，以水和之，绢滤取汁，汁唯淳浓便美。”《云笈七籤》卷六八：“出金砂於鉢中，和硫黄熟研，却入於鼎中固济。”明 徐光启 《农政全书》卷四十：“作米粉法：大瓮中多著冷水以浸米……熟研以水沃搅之，接取白汁，绢袋滤著别瓮中。”
