yuán tāng
ㄩㄢˊ ㄊㄤ
原湯
⒈ 指煮熟某种食物时用的原锅汤汁。
引西戎 《女婿》一：“吃完了面，总要强迫 锁柱 喝半碗面汤，为的是原汤化原食。”
1. 清炖肉汤是一种清羹汤，用味道丰富的原汤或肉汤制成，通常经过用蛋白质澄清的过程。
