dòu fǔ
ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
⒈ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。
英bean curd,bean cheese;
⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
引宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”
《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
⒈ 用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。
引《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」
英语tofu, bean curd
德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)
法语tofu
1. 小年到，放鞭炮，新春大戏忙开锣。包饺子，冻豆腐，好吃好喝过大年。糖瓜粘，送灶神，拜托上天传佳话。下界来，保平安，祝你阖家幸福永康泰。
2. 一百十七、最得意的治水建设,却垮的有如豆腐渣工程,170公尺大范围崩塌,台南港尾沟溪的疏洪道在完工短短19天后就崩塌,检调单位分案调查其中是否有人谋不臧。
3. 李立成的债权人中,有的是修鞋的,有的是卖豆腐的,有的是聘姑娘的彩礼钱,有的是退休的老工人。
4. 美国这个地方，病不得，死也死不起！一块豆腐干大的墓地就要两三千美金，莫说我没钱买不起，买得起我也不要去跟那些洋鬼子去挤去！
5. 我想沈从文不屑写这样的信。老舍有这个本事却说不出口。林语堂洋化，用英语吃吃人家娇妻豆腐无伤大雅，黑字写在白纸上林先生一定犹疑。文学从来宜悲不宜喜，悲情易写，喜兴难工，梁实秋。
6. 海水是低波美度的卤水,制作豆腐时只要加点的海水次数多,它也能使分散的蛋白质团粒很快地聚集在一块,形成白花花的豆腐脑,挤出水分后就变成了豆腐。
7. 虎引风心中一阵难过,突然,他扣开饭盒上的铝盖子,将一盒热腾腾的豆腐脑倒在了老婆婆的瓷碗里,空气里瞬间飘荡着豆腐脑和香油的味道,令人馋涎欲滴。
8. 我望着肉,望着惹人馋涎欲滴的五花肉,“这不是肉,这是豆腐。
9. 刀子嘴豆腐心的周依其叮嘱了女儿一堆注意事件后,潇洒的上了去集市的公交。
10. 生活不要过分追求档次，只要心里踏实就最真实。正如穷人吃豆腐和富人吃海鲜一样美，大款穿貂皮和百姓穿棉衣一样暖，富人驾轿车和市民踏单车一样悠闲，在林荫大道漫步和乡间小道穿梭一样快乐。
