hóu tóu
ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ
猴頭
⒈ 一种像猴子头样的名贵食用蕈，长于树干或树枝上。
英bear’s-head; hedgehog hydnum; hedgehog fungus;
⒈ 一种生长在树上的蕈，形状像猴子的头，是珍贵的食品，又可药用。
引《光明日报》1981.10.11：“猴头是一种大型真菌，它肉嫩味鲜，营养丰富，与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，是誉满中外的山珍……猴头又是珍贵的良药。”
⒉ 指小厮，年轻男仆。
引《红楼梦》第二四回：“贾芸 进入院内，把脚一跺，説道：‘猴头们淘气，我来了。’”
⒈ 戏称年幼调皮的佣人。
引《红楼梦·第二四回》：「贾芸进入院内，把脚一跺，说道：『猴头们淘气，我来了！』」
⒉ 一种生长在树上的大形真菌，形状像猴子的头。肉嫩味鲜，营养丰富，与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜。亦可药用。
1. 上八珍是狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是鱼肚、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什膜、鱼唇、裙边。下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
2. 以液体发酵生产的猴头菌丝为材料,提取猴头菌丝多糖进行抗氧化功能研究.
