liào jiǔ
ㄌ一ㄠˋ ㄐ一ㄡˇ
⒈ 作菜肴调味材料用的一种酒。
英cooking wine;
⒈ 烹调时当作佐料用的酒。
⒈ 烹调时作佐料用的酒。
英语cooking wine
德语Kochwein
法语vin de cuisine
1. 浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料，采用大曲作为糖化、发酵剂，经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。
