sù dòng
ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ
速凍
⒈ 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间。
英quick-freezen;
1. 速冻肉或家禽在烹调以前一最好是前一天晚上先要化冻.
