yán jiǔ xiè
一ㄢˊ ㄐ一ㄡˇ ㄒ一ㄝˋ
鹽酒蟹
⒈ 指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。
引宋 欧阳修 《归田录》卷二:“淮 南人藏盐酒蟹,凡一器数十蟹,以皁荚半挺置其中,则可藏经岁不沙。”