有机酸

词语解释

有机酸[ yǒu jī suān ]

⒈  见“羧酸”

英organic acid;

引证解释

⒈  即羧酸。具有羧基化合物的统称。如醋酸、草酸等。应用在染料、药物、香料、塑料等工业中。

国语辞典

有机酸[ yǒu jī suān ]

⒈  属有机化合物中的酸类，如脂肪酸、水杨酸等。参见「羧酸」条。

造句

1. 虽然单纯酵母能产生大部分风味物质，但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含量。

2. 研究了江米酒中有机酸的成分及其随发酵时间的变化。