zhī fáng
ㄓ ㄈㄤˊ
⒈ 人和动植物体中的油性物质，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C 3 H 5 (OOCR) 3
英fat;
⒈ 存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。
引扬雄 《太玄·灶》“脂牛正肪，不濯釜而烹，则欧歍之疾至” 晋 范望 注：“今以脂肪之肉，必当澡濯釜鼎以煮渫之。”
秦牧 《吃动物》：“黑熊的肉脂肪层很厚，吃起来有点像猪肉。”
《新华文摘》1980年第5期：“他的皮下脂肪已开始增厚，怕挤车子。”
⒈ 高级饱和脂肪酸与甘油组合的酯类，在常温下为白色固体者，称为「脂肪」。为牛油及猪油等的主要成分，可制造肥皂。
⒉ 主要由碳、氢、氧三元素组成，有些并含有磷及氮。不溶于水，能为人体消化及吸收。亦可储存于体内，作为未来热能的来源。
英语fat (in the body, in a plant, or in food)
德语Fett (S)
法语matière grasse, lipides
1.为什么人类骨子里都喜欢一些低俗的东西呢？看见厨子的菜单我就有种恨不得自己马上变得脑满肠肥的感觉。我喜欢那些热辣辣、高脂肪、高胆固醇的家伙。也许这是一种最低级的自虐。
2.加工肉制品：包括午餐肉、香肠和火腿等，这些是最不健康的食品，因为这些食品含有大量的钠，有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的防腐剂。据美国癌症研究学会报告，防腐剂与结肠癌患病危险增加有关，钠含量高的饮食经研究证实还会增加患高血压的危险。
3.今年春季，全国领先的肉类生产商双汇集团，被指其生产的猪肉食品含有瘦肉精而向公众道歉。瘦肉精是一种违禁药物，它能使猪减少脂肪。
4.工蜂、蜂王体内蛋白质的含量有波动现象，粗脂肪在工蜂、蜂王体内的含量及变化反映了蜂王的营养水平比工蜂高。
5.不用什么山珍海味，有这么一点甜甜的，富于脂肪的食品，便够叫孩子们快活得跳起来了。
6.适宜人群：单纯性肥胖，产后肥胖，将军肚脂肪，季节性或部分，肥胖，减肥多次失败者。
7.财富——是得救的道路上的不可克服的障碍。富人通常有一个过于肥大的肚子，进不得天堂的窄门。如果他要向这方面努力，他就应该吃斋，或者把自己交给教士；教士善于取掉他的脂肪，使他瘦削，从而挤进得救的小窗户。霍尔巴赫
8.冰淇淋：很多美国家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建议每天只吃半杯，每天的饱和脂肪、总脂肪和热量也会超额，我国的冰淇淋制作标准和美国有别，在国内食用冰淇淋的健康风险除脂肪和热量外，还有一个扣分项目，就是反式脂肪酸也比较多。
9.而另一方面，那些早晨用富含碳水化合物的食物而晚上用含有高脂肪食物喂养的老鼠体重会增长很多，它们同时还表现出新陈代谢综合症的症状。
10.减肥妙招瘦肚腩：呼啦圈，不宜过快，匀速为宜，呼啦圈质量不宜过重，以免伤身体；仰卧起坐，燃烧脂肪，双臂尽量展开。持之以恒，让你美丽窈窕！
