李刘以写骈体文著名。用典叙事贴切，融化古语工巧，运用本朝典故恰到好处。其诗词虽多为“寿词”，但抒情意味极浓，《闻笛》诗被刘克庄《后村千家诗》选作为“音乐门·笛”类代表作。他才高学博，曾荣获理宗御书“梅亭”牌额，为此专门构筑“御书阁”，隆重供奉。其著作有《梅亭类稿》、《续梅亭类稿》各30卷，另有其门人罗逢吉为其所辑的《桔山四六》（又名《四六标准》）40卷。事见《道园学古录》卷三三《李梅亭续类稿序》，明弘治《抚州府志》卷二二、《宋史翼》卷二九有传。
李刘诗，据《全芳备祖》、《前贤小集拾遗》等书所录，编为一卷。程千帆、吴新雷在《两宋文学史》中说：“南宋后期四六名家首推李刘。”
李刘是宋代最用力于四六的文人。他的四六作品多达1100多篇，名作也多，在当时享有盛名，如《贺丞相明堂庆寿并册皇后礼成平淮寇奏捷启》中的一节：“南方之强欤，北方之强欤，风移俗易；东夷之人也，西夷之人也，气夺胆寒。风声鹤唳，不但平淮；雪夜鹅鸣，更观擒蔡。信君子不战，战必胜；知人臣无将，将则诛。”此启是祝贺平定叛将李全的，典故成语运用得十分贴切，对仗工巧而又稳妥，风格也比较典重浑成。（高教版《中国文学史》第三卷）
万里碧鸡使，叱驭问邛崃。枪旗有烨，川秦奔走送龙媒。
好在灵均初度，唤起长庚佳梦，霜月照金罍。寿似武侯柏，香在草堂梅。
郑履声传，倪经业绍，半千贤运重开。妙年阔步，高折桂枝回。
卿月郎星历遍，都贪把、符竹南来。棠阴永，仍持玉节，臬事副钦哉。
湘江贯地维，衡岳生人杰。谁遣益州星，暂伴峨眉月。
初度庆今朝，绣斧双龙节。为国罩嘉鱼，趣觐黄金阙。
昴宿腾辉落建溪，鸳鸿兄弟步云梯。
暂收鸾翼来栖棘，聊鼓牛刀为割鸡。
华阳传与纯阳诀，竹隐中间悟养生。
止心情澄不挠浊，浮云富贵澹无营。
探胜东风一领先，燕堂丝管沸华筵。
鱼轩并寿欢何极，凤穴添雏庆愈绵。
